天气转热时，喝一碗冰镇绿豆汤确实能解暑，但肾脏功能不好的肾友（如慢性肾病患者、透析人群等）饮用时需格外注意。

一、肾友喝绿豆汤的潜在风险

1.高钾血症风险

肾功能衰竭、少尿或无尿的肾友，以及正在服用保钾利尿剂（如螺内酯）的患者。

血钾过高会引起心律失常、肌肉无力，甚至危及生命。

2.高磷血症风险

慢性肾病 3 期及以上患者（肾小球滤过率＜60ml/min）。

血磷升高会导致钙磷代谢紊乱，增加血管钙化、骨质疏松风险。

3.水钠潴留风险

水肿、高血压或透析间期体重增长过快的肾友。

绿豆汤含水量高，若未计入每日饮水量，可能加重心脏负荷，诱发心衰。

二、肾友喝绿豆汤的4 个注意事项

展开剩余72%

1.控制饮用量与频率

原则：计入每日总饮水量（包括汤、水、粥等），一般建议每次不超过 150ml，每周 1-2 次。

示例：透析患者每日饮水量 = 前一日尿量 + 500ml，喝100ml绿豆汤需减少100ml其他饮品。

2.降低钾、磷含量

浸泡去钾：绿豆提前用清水浸泡2-3小时，换水后再煮，可减少部分钾溶出。

弃皮煮或稀熬：去掉绿豆皮（钾主要集中在皮中），或多加水煮成清淡的汤，避免浓熬。

焯水去磷：干绿豆先焯水（煮沸1-2分钟后换水），再熬汤，可降低磷的溶出量。

3.根据肾功能调整饮用

肾功能状态

饮用建议

慢性肾病 1-2 期（肾功能轻度受损）

可少量饮用清淡绿豆汤，注意监测血钾、磷水平。

慢性肾病 3-5 期（肾功能中重度受损）

需严格限制饮用量，优先选择低钾、低磷饮食，建议咨询主治医生后再饮用。

透析患者（血透 / 腹透）

无尿者需谨慎，需计算在每日饮水量中，且密切监测电解质，避免高钾、高磷。

4.搭配与禁忌

l 避免加糖：糖分可能升高血糖，加重肾脏负担，建议原味饮用或加少量代糖。

l 慎加其他食材：如薏米（含钾较高）、红枣（磷含量高）等，避免与高钾、高磷食材同煮。

l 不适则停：饮用后若出现乏力、心慌、恶心等症状，立即停止并就医。

三、替代解暑选择：肾友也能清爽过夏天

如果担心绿豆汤的风险，可选择以下低钾、低磷的解暑饮品：

l 黄瓜汁：去皮榨成汁，清淡补水，钾含量约 144mg/100g（远低于绿豆）。

l 冬瓜汤：冬瓜去皮去籽煮汤，利尿消肿，钾、磷含量均低。

l 薄荷水：薄荷叶泡温水，加少量柠檬片，清凉解暑且不含电解质负担。

肾友并非完全不能喝绿豆汤，关键在于根据自身肾功能调整饮用量和方式，做好“控量、去钾、限磷”。夏季解暑需兼顾营养与健康，建议在医生或营养师指导下制定饮食方案，既能享受美味，又能保护肾脏功能。

擅长肾病综合征、慢性肾小球肾炎、紫癜性肾炎、狼疮性肾炎、慢性间质性肾炎、慢性肾功能衰竭及遗传性肾脏病等肾科常见病、多发病及疑难病例的中西医结合治疗。

发布于：河北省